Company name: La Ferme d'Antan épicerie de produits locaux et artisanaux

Description: "LA FERME D'ANTAN" est une structure qui est situé à Fleury la Montagne en Bourgogne dans le département de la Saône et Loire (71) sous un statut associatif. Nous souhaitons proposer aux habitants de Fleury la Montagne et proche une boutique de produits artisanaux dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un magasin ou vous pourrez retrouver des produits alimentaires variés : viandes, œufs, laitages, légumes frais, fruits, épiceries diverses, boissons et boulangerie plats cuisinés Si le début de notre projet était de faire un partenariat avec des producteurs locaux, il a quelques peu changer car la plupart des producteurs contactés de la région n’ont pas répondu présent. De ce fait mon épouse à décidée de reprendre sa qualification de traiteur et de s’occuper de la confection des diverses charcuteries, plats cuisinés, fabrication du pain, de yaourt, de faisselle, de fromage blanc et s’oriente sur la production d’autres préparations tel que les moutardes aromatisées qui commencent à être connu des clients, la choucroute est en expérimentation et bien d’autres préparation sont en étude. Dés l’année prochaine nous vous proposerons aussi des légumes frais de notre jardin, des légumes qui seront cueilli sur demande pour la plupart. Les producteurs désireux de nous proposer leurs produits sont toujours les bienvenus pour les produits que nous ne pouvons confectionner à la ferme tel que les huiles, farines, pâtes, miel, fromages, boissons diverses etc… En ce qui concerne la viande pour le moment nous nous approvisionnons par le biais d’un abattoir mais nous serions bien plus intéressés de pouvoir proposer de la viande venant directement de chez un agriculteur. De l’épicerie ordinaire de première nécessité est également dans nos projets, ainsi que la livraison de vos commandes sur un rayon de 10km autour de Fleury la Montagne. Et bien sûr notre premier projet la vente de poulet fermiers élevés en plein air et nourri au grain : des poulets élevés dans notre ferme et que vous pouvez venir voir. Productions également d’œufs de poule, de caille ainsi que des œufs de cane et d’oie selon la saison. Nous souhaitons que notre boutique vous propose le plus d’assortiments de produits possible, que vous puissiez trouver tout ce dont vous avez besoin pour bien manger. Un espace détente est disponible dans le magasin pour discuter devant un café et une gourmandise faite maison. Chaque samedi durant les beaux jours (pour débuter) nous envisageons de vous proposer un plat unique élaboré avec les produits présents au magasin et que vous pourrez déguster sur place.